Fumeiro Augusta Rocha

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Descrição

Somos uma empresa de cariz familiar que iniciou a produção de fumeiro no ano de 1986 e temos um talho aberto desde 1981 (Talho Jorge Antunes).

Esta arte centenária foi-nos ensinada pela nossa mãe e nossa tia, cujos saberes passaram de geração em geração.

A técnica de produção é tradicional, mantendo a qualidade, saber e sabor de antigamente, mas garantindo também todas as normas de higiene e de conservação adequadas ao fabrico do nosso fumeiro.

Os porcos de raça Bísaro são por nós privilegiados para a confeção do nosso fumeiro.

Como manda a tradição, as carnes são submetidas a um processo lento de maturação com temperos tradicionais portugueses e com vinho tinto. Para o processo de fumagem e secagem recorremos a lenha de carvalho e oliveira.

Contatos

+351 967221315

Localização

Av. Barjona de Freitas nº. 128 4850-521 Vieira do Minho